Conhecida como ilha Esmeralda, por causa dos seus campos verdes, a Irlanda apresenta uma rica herança cultural ligada aos celtas, que ocuparam a região por volta de 400 a.C. Com um clima úmido e ameno, as temperaturas médias são de 4°C no inverno e 16°C no verão, aproximadamente. As línguas oficiais são o irlandês, a língua celta nativa, e o inglês, que constitucionalmente é descrito como uma língua oficial secundária. Aprender irlandês é obrigatório no ensino do país, mas o inglês é amplamente prevalente.

A maior parte dos pratos típicos irlandeses é elaborada com ingredientes básicos como as verduras, batatas, carne e manteiga. O jantar é a refeição mais importante do dia.

A carne da Irlanda possui um excelente sabor graças aos pastos em que se alimenta o gado. O presunto assado ao forno com cravos e açúcar, o refogado de carne com cerveja, o porco assado com mel, as costelas de cordeiro com creme de menta ou o faisão recheado de castanhas são alguns dos pratos mais tradicionais.